Acasă / Liceal / Clasa a IX-a / Diverse / Determinarea durității apei - ghid vizual + fișă de lucru digitală

Nr. RED

UCB0279

Denumire RED

Determinarea durității apei - ghid vizual + fișă de lucru digitală

Nume autor

Rada Lavinia

Unitatea de învățământ

Colegiul Tehnic „General Gheorghe Magheru” Tg-Jiu

Nivel de învățământ

Liceal

Clasa

Clasa a IX-a

Disciplină

Analize specifice în industria alimentară fermentativă

Descriere RED

Resursa educațională digitală propune o prezentare destinată elevilor din clasa a IX-a având ca temă determinarea durității apei și importanța acestei caracteristici în procesele tehnologice din industria alimentară. Materialul oferă explicații teoretice și informații practice privind noțiunea de duritate a apei, metodele de determinare și interpretarea rezultatelor obținute în cadrul analizelor de laborator.
Prin parcurgerea prezentării, elevii își dezvoltă competențele de identificare a aparaturii, ustensilelor și reactivilor utilizați în efectuarea analizelor specifice, înțeleg etapele de lucru și rolul acestora în controlul calității materiilor prime și al produselor alimentare. Conținutul este susținut de imagini și exemple relevante care facilitează înțelegerea proceselor tehnologice și a aplicabilității practice a noțiunilor studiate.
Resursa poate fi utilizată în etapa de predare-învățare, consolidare sau recapitulare, contribuind la dezvoltarea competențelor specifice domeniului și la familiarizarea elevilor cu activitățile desfășurate în laboratorul de analiză din industria alimentară.

Competențe specifice

Identificarea ustensilelor, aparatelor, utilajelor și operațiilor tehnologice; Aplicarea procedurilor de analiză și prelucrare specifice produselor alimentare; Respectarea normelor de igienă, calitate și securitate în laborator/producție

Cuvinte-cheie

determinarea durității apei - ghid vizual + fișă de lucru digitală, analize specifice în industria alimentară fermentativă, clasa a ix-a, industrie alimentară, laborator, calitate, determinarea, duritatii, apei